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商品コード:
6081

ひこ孫純米清酒 ミニ菰樽(こもだる) 1800ml

販売価格(税込):
7,700
関連カテゴリ:
純米酒
純米酒 > 1800ml
ギフトセット
5,000円以上
●旨味の秘密
ひこ孫は醸造において協会9号という古いタイプの酵母を使用しているため、発酵過程ではクエン酸よりもコハク酸や乳酸が多く出現します。このコハク酸が食べ物に含まれる天然のアミノ酸やグルタミン酸と出会った時、味の相乗効果が生まれ、食べる事に喜びを与えて食卓を素晴らしいものにするのです。また、充分な発酵期間をとっているので極わずかにグリセリン発酵も生じ、この時、酒は辛口でありながら品の良い甘味を呈します。グリセリンを含んだ酒を飲めば、優しい旨味と滑らかな味わいが、口中で同じ丸さのまま長い余韻となり、ゆるゆる楽しむことができるのです。

●熟成
全ての発酵過程を経て、槽で搾られたひこ孫は、蔵内で最低でも三年以上熟成させた後、瓶詰、出荷します。この熟成の過程でわずかに残されていた酒の雑味が澱となって沈殿分離し、さらに透明度の高い深い味わいへと変化します。 食中酒として幅広いジャンルの食と味のマッチングが楽しめます

●オススメ料理
世界中のあらゆる料理と合わせてみてください。この酒の懐の深さに驚くはずです。

◆DATA
原材料 : 米(山田錦/徳島)、水、米麹
精米歩合 : 55%
アルコール : 15.0-15.9%
常温熟成 : 3年以上
日本酒度 +6
熱燗◎ ぬる燗◎ 常温○ 冷や△
  • ギフト包装(無料):
数量:

裏側のキャップを開けて付属の栓をさしてください。

中はガラスの樽が入っています。

化粧箱に入ってます

おくりものに最適です。化粧箱のデザインが変わることがございます。

一升瓶と並べてみました。

同じ量のお酒が入っています。

この商品に対するお客様の声

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  • 2017/01/06 投稿者:まおにゃん おすすめレベル:★★★★★

    ゆるりとお燗が美味ですね、値段も手頃ですし、冬はこれでいきたいですね